未找到相关数据
如何再造安全的食物链?
被引：4
作者：
石嫣
机构：
[1] 清华大学
来源：
关键词：
食品安全问题;
消费者;
农民;
劳动者;
生产者;
食物链;
农业耕作;
D O I：
10.19351/j.cnki.44-1019/g2.2012.11.017
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正>"食物社区重构"背后所蕴含的理念是建立起本地化的农业与食品经济体系,并创造一个社会环境,在这个环境下,农民生产者和市民消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。2008年的三聚氰胺事件曾令举世震惊,但今天,面对层出不穷的有毒食品,国人已变得麻木起来。我们一次次责怪政府监管不力、企业黑心追求利润、农民单纯追求收购量,可这些是问题的根本吗?当安全危机在各个食物门类中呈泛滥之势时,我们或许需要从食物生产的源头寻找问题。随着工业化大生产
引用
收藏
页码：51 / 53
页数：3
相关论文