保健(功能)食品研制、开发与功能成分的研究

被引：5

作者：

蔡同一

机构：

[1] 中国农业大学食品学院

来源：

关键词：

食品; 蔡同一; 营养素; 功能成分; 保健;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1997.04.001

中图分类号：

TS241.4 [];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

保健（功能）食品研制、开发与功能成分的研究蔡同一（中国农业大学食品学院，北京１０００９４）１前言１９９７年元月２８日，由国家技术监督局发布“保健（功能）食品通用标准”ＧＢ１６７４０－１９９７，并于１９９７年５月１日实施。本标准是为了整顿和规范保健（功...

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