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姜黄色素分离工艺及其性质的研究
被引：8
作者：
袁翠美
聂小安
马自超
机构：
[1] 南京林业大学
来源：
关键词：
姜黄色素,食品添加剂,分离工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.4 [食用色素];
学科分类号：
摘要：
本文以广西产姜黄为原料，对姜黄色素的分离工艺进行了研究，探讨了不同的溶剂、时间及温度对浸提工艺的影响，应用柱层析法使产品着色力达到７０％以上。
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