黄瓜果实反,顺-2,6-壬二烯醛与反-2-壬烯醛比值的变化

被引:7
作者
刘春香
何启伟
刘拴桃
机构
[1] 山东省农业科学院蔬菜研究所
[2] 山东省农业科学院蔬菜研究所 山东济南
[3] 山东济南
关键词
黄瓜; 反; 顺-2,6-壬二烯醛; 反-2-壬烯醛; 比值;
D O I
暂无
中图分类号
S642.201 [];
学科分类号
090202 ;
摘要
黄瓜果实发育的前期和中期,反,顺-2,6-壬二烯醛/反-2-壬烯醛的比值较高,衰老的果实这一比值较低。整个生育期内,在植株生长旺盛的前期和中期,果实中反,顺-2,6-壬二烯醛/反-2-壬烯醛的比值较高;随着植株衰老,果实的此比值下降,反,顺-2,6-壬二烯醛/反-2-壬烯醛比值又受坐果密度的影响。不同品种果实中,反,顺-2,6-壬二烯醛/反-2-壬烯醛的比值均随栽培季节的变化而变化,秋季这一比值较高,夏季较低,冬季高于夏季,但不及秋季的高。
引用
收藏
页码:276 / 278+281 +281
页数:4
相关论文
共 2 条
[1]   黄瓜香气成分的顶空固相微萃取气质联用分析 [J].
刘春香 ;
何启伟 ;
刘扬岷 .
园艺学报, 2002, (06) :581-583
[2]  
脂肪酸组成比例对黄瓜特征风味的影响.[A].刘春香;何启伟;赵智中;.全国蔬菜遗传育种学术讨论会.2002,