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大学生营养配餐初探
被引：8
作者：
谭松林
段辉宣
杨家驹
石元刚
机构：
[1] 重庆大学医院
[2] 第三军医大学营卫教研室
来源：
关键词：
大学生营养;
营养状况;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文报告我校1990年4～6月进行学生营养配餐试验结果。对配餐组和对照组各50名学员进行观察,三个月后,学生的血红蛋白、血浆蛋白、眼暗适应功能、维生素B2/肌酐比值及维生素缺乏症等,两组差异显著,证明营养配餐,可以提高学生的营养水平和身体素质。
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