咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探

古代非洲埃塞俄比亚人发现了咖啡,中世纪阿拉伯人栽培了咖啡。中世纪晚期,中国人促进了咖啡从神饮药饮转变为大众休闲饮料,土耳其人发明了咖啡正宗科学的饮用法,印度人参与了传播咖啡。在地理大发现时代(15世纪末至17世纪末),欧洲人把咖啡传遍全世界;此后又将咖啡馆文化发展得最繁荣。所以非、亚、欧人民都为咖啡发展为今日世界的三大饮料之一做出了贡献。晚清咖啡传入我国,民国在华已站稳脚跟。改革开放以来咖啡饮用开始在中国流行,并在逐步形成自己的咖啡文化。