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- [4] 中国大型真菌原色图鉴.[M].黄年来主编;.中国农业出版社.1998,
- [5] 复合多糖生化研究技术.[M].张惟杰主编;.上海科学技术出版社.1987,
黑木耳多糖、红菇多糖的降胆固醇作用研究
被引：28
作者：
蔡小玲
章佩芬
何有明
邝旭
殷隆发
机构：
[1] 华南理工大学食品生物工程学院
[2] 暨南大学药学院
[3] 南昌大学生物系
来源：
关键词：
黑木耳多糖;
红菇多糖;
胆固醇;
D O I：
10.16458/j.cnki.1007-0893.2002.03.004
中图分类号：
R151.4 [合理营养];
学科分类号：
摘要：
目的 对黑木耳多糖和红菇多糖进行降胆固醇作用研究。方法 给予大鼠高脂饲料 1周 ,建立高脂血症大白鼠模型 ,用黑木耳多糖、红菇多糖对具高脂血症的大白鼠进行股部肌肉注射 1周 ,剂量为每日15mg/kgd ,测定血清中总胆固醇含量。结果 注射红菇多糖后大鼠总胆固醇含量比对照组降低了 4 5 .2 % ,注射黑木耳多糖后大鼠的总胆固醇含量比对照组降低了 4 2 .2 % ,均达到了显著水平。结论 黑木耳多糖、红菇多糖有显著的降低胆固醇作用
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