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呼和浩特地区主要绿叶蔬菜硝酸盐污染现状分析
被引：4
作者：
巴特尔
赵秀梅
郑利霞
樊明寿
机构：
[1] 内蒙古农业大学
[2] 内蒙古农业大学 内蒙古呼和浩特
[3] 内蒙古呼和浩特
来源：
关键词：
绿叶蔬菜;
硝酸盐;
污染;
D O I：
暂无
中图分类号：
X592 [农用化学物质、有毒化学物质污染及其防治];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
用WHO/FAO规定的日允许摄入量换算得到的评价标准,调查了呼和浩特市郊几种主要绿叶蔬菜的硝酸盐污染状况。分析结果表明,同一种蔬菜在不同地区其体内硝酸盐含量有较大的差异。调查的5种蔬菜中,体内硝酸盐含量芹菜>生菜>油菜>白菜>茼蒿。同一种蔬菜的不同部位硝酸盐含量不同,一般规律是茎>叶。卫生学评价表明,呼和浩特市郊几种主要绿叶蔬菜其体内硝酸盐含量已经超标,须采取相应的措施加以控制。
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