两种松科植物松多酚体外抗氧化活性评价

被引：25

作者：

刘冉 ^{[1
]}

王振宇 ^{[2
,3
]}

卢静 ^{[3
]}

欧阳乐 ^{[2
]}

机构：

[1] 东北林业大学森林植物资源学科

[2] 东北林业大学食品科学与工程学科

[3] 哈尔滨工业大学食品与工程学院

来源：

食品工业科技 | 2013年 / 34卷 / 04期

关键词：

红松; 红皮云杉; 松多酚; 抗氧化; 原花青素;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2013.04.006

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

以红松和红皮云杉两种松科植物的树皮为实验原料,采用三种体外抗氧化体系(还原能力、DPPH.清除能力、OH.清除能力)对比评价松多酚的抗氧化活性,通过测定树皮中多酚、原花青素、黄酮含量,分析抗氧化活性与松多酚组成之间的关系。结果表明,红松松多酚和红皮云杉松多酚具有较高的还原能力,可以有效地清除DPPH.和OH.。两种树皮中总酚和原花青素的含量较高,黄酮的含量相对较低。原花青素是松多酚重要组分,影响松多酚的抗氧化活性。松多酚具有较高的抗氧化活性,因此可以作为一种天然抗氧化剂,广泛应用在食品、化妆品、保健品和医药领域。

引用

页码：159 / 163

页数：5

共 13 条

[1]

Combined elicitation of methyl-jasmonate and red light on stilbene and anthocyanin biosynthesis [J].

Tassoni, Annalisa ;

Durante, Lorenzo ;

Ferri, Maura .

JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY, 2012, 169 (08) :775-781

[2]

Effects of Pinus massoniana bark extract on the adhesion and migration capabilities of HeLa cells [J].

Wu, Dan-Chen ;

Li, Shuai ;

Yang, Da-Qing ;

Cui, Ying-Yu .

FITOTERAPIA, 2011, 82 (08) :1202-1205

[3]

Evaluation of antioxidant activity of Cassia siamea flowers [J].

Kaur, Gutpreet ;

Alam, M. Sarwar ;

Jabbar, Zoobi ;

Javed, Kaleem ;

Athar, Mohammad .

JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY, 2006, 108 (03) :340-348

[4]

Reaction rate constants of superoxide scavenging by plant antioxidants [J].

Taubert, D ;

Breitenbach, T ;

Lazar, A ;

Censarek, P ;

Harlfinger, S ;

Berkels, R ;

Klaus, W ;

Roesen, R .

FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE, 2003, 35 (12) :1599-1607

[5]

Antioxidant activity of procyanidin-containing plant extracts at different pHs [J].

Wood, JE ;

Senthilmohan, ST ;

Peskin, AV .

FOOD CHEMISTRY, 2002, 77 (02) :155-161

[6]

Antioxidant activity and biologic properties of a procyanidin-rich extract from pine ( pinus maritima ) bark; pycnogenol.[J].L Packer;G Rimbach;F Virgili.Free Radical Biology and Medicine.1999, 5

[7]

红花黄色素抗氧化活性研究 [J].