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食品调味香料的微胶囊技术
被引：11
作者：
雍国平
机构：
[1] 合肥经济技术学院
来源：
关键词：
食品，调味香料，微胶囊;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
通过对食品调味香料的微胶囊技术及其在食品中的应用等方面的阐述，表明微胶囊对食品工业具有重要的作用。
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