辣椒辣味物质的保健与药用功能简介

被引：15

作者：

高蓝

李浩明

机构：

[1] 青岛大学天然色素研究所!青岛

来源：

中国食品添加剂 | 1997年 / 03期

关键词：

辣味物质; 辣椒素霜; 辣椒; 茄果类; 感觉系统; 保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

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共 1 条

[1]

The reationship between high fibrinolytic activity and dailyChpsicum ingestion in Thais, Am J clin. Visudhiphan . S,Poolsuppasit,S,Piboonuukarinter o,et al. Nutrition . 1982