再加工农产品中有害化学物质MRLs制订与思考

被引：4

作者：

袁玉伟

陈振德

机构：

[1] 青岛市农业科学院

[2] 青岛市农业科学院青岛

[3] 青岛

来源：

关键词：

食品标准; 最大残留限量(MRLs); 加工因子; 食品安全;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2005.09.010

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

随着农产品出口水平的提高和消费模式、生活方式的改变,再加工食品在出口和消费食品中的比重越来越大,有关再加工食品的质量标准的制订也显得越来越重要。就食品标准的制订过程,再加工因子对食品中有害物质MRLs制订的影响以及现行相关食品标准存在的问题进行分析与探讨,对标准的修订和加工企业有着积极的现实意义。

引用

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