西洋参根茎叶总皂甙氨基酸及无机元素含量的研究

被引：5

作者：

任贵兴

王铁生

吕明山

王化武

王化民

孟繁莹

赵亚惠

机构：

[1] 中国农业科学院特产研究所

来源：

特产科学实验 | 1987年 / 04期

关键词：

无机元素; 人参; 补气药; 花旗参; 西洋参; 氨基酸含量; 根茎;

D O I：

10.16720/j.cnki.tcyj.1987.04.001

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

一年到五年生西洋参根、茎、叶总皂甙含量分别为3.89～6.40％、1.41～1.88％、9.05～10.37％,根总皂甙含量与参龄呈正相关。根、茎、叶氨基酸的总平均含量分别为9.65％、4.89％、12.83％,必需氨基酸总平均含量分别为3.10％、2.02％、5.18％,各种氨基酸的含量与参龄的关系不大。根、茎、叶Ca、K、Mg、P、Na、Ba、La、Sr、Al、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Cr等元素的含量从几到几万ppm不等,根、茎、叶无机元素的总平均含量分别为16655.72ppm、43005.00ppm、48076.96ppm,茎中Ca、Mg的量含与参龄呈负相关。

引用

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