日粮中不同棉籽水平对肉牛瘤胃发酵的影响

以 3头平均体重 (6 0 0± 10 0 )kg、装有永久性瘤胃瘘管的 7岁西杂阉牛为研究对象 ,实验采用 3× 3拉丁方设计 ,研究日粮中不同棉籽水平对肉牛瘤胃机能的影响作用 ,为肉牛日粮中适宜的整粒棉籽添加水平提供参考。 3种试验日粮分别表示为 :⑴对照组 :饲喂基础日粮 ;⑵中棉籽组 :添加 13%棉籽 ;⑶高棉籽组 :添加 2 5 %棉籽。研究结果显示 ,与对照组相比 ,中棉籽组、高棉籽组在一个周期内的pH平均值略有降低 (- 0 .11、- 0 .0 9)。各处理组在同一个时间点的pH值变化不显著 (P >0 .0 5 )。中棉籽组的氨氮浓度平均值最高 (7.0 1mmol/L) ;与对照组相比 ,中棉籽组的氨氮浓度平均值上升 0 .2 9mmol/L ,高棉籽组的氨氮浓度平均值下降 0 .0 7mmol/L。与对照组相比 ,中棉籽组、高棉籽组的总挥发性脂肪酸浓度分别提高 7.4 %、3.5 % ,乙酸和丙酸浓度平均值也较对照组有所提高 ;而丁酸浓度和乙酸 /丙酸值比对照组低。 3种日粮间的乙酸 /丙酸的平均值存在着显著性差异 (P <0 .0 5 ) ,其平均值分别为 4 .4 9、4 .35、4 .0 5。