农药残留分析及其与风险特性、摄入评估之间的关系

<正> “农药”一词是一个综合性的术语,指广泛使用、防治一系列生物灾害的各种化合物。它包括动物和鸟类驱避剂、食品贮藏保护剂、杀虫剂、杀螨剂、防毒制品、防污产品、植物生物调节剂、用于阻止建筑物上地衣和苔藓等生长的化合物、杀鼠剂、土壤消毒剂、除草剂以及木材防腐剂。大致可以分为两类: (1)农业用农药——主要应用于农业、园艺和森林,以及在河道和其它非农业耕地,诸如道路、铁路周围施用的除草剂。