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动植物复合食品及其维生素强化研究展望
被引：4
作者：
杨文学，刘嘉麟，李德远
机构：
[1] 武汉军事经济学院营养食品研究所
来源：
关键词：
复合食品;
杨文学;
嘉麟;
肉糜制品;
肉制品;
膳食纤维素;
军事经济学院营养食品研究所;
维生素;
膳食结构;
食物结构;
动物性食品;
研究展望;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.24 [];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
动植物复合食品及其维生素强化研究展望杨文学，刘嘉麟，李德远（武汉军事经济学院营养食品研究所）我国人民的膳食结构，随着国民经济的发展和人民生活、消费水平的不断提高，正在发生较大的改变。１９９０年我国人均肉、蛋、奶和水产品的消费分别达到２０．１公斤、６．...
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