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果蔬型果肉饮料的工业化生产
被引:9
作者
:
韩英
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
北京义利食品公司
韩英
机构
:
[1]
北京义利食品公司
来源
:
食品工业科技
|
1992年
/ 06期
关键词
:
果肉饮料;
蔬菜;
颗粒;
利乐包;
杀菌工艺;
带肉果汁饮料;
园艺作物;
果蔬饮料;
果汁饮料;
生产类型;
工业化生产;
D O I
:
10.13386/j.issn1002-0306.1992.06.008
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
本文介绍了果蔬复合果肉饮料生产工艺。由于采用瞬间杀菌工艺,使得产品既保持了鲜果汁的原有风味和营养,又达到长贮期的目的。用利乐包包装形式工业化生产高粘度,高浓度果蔬汁,填补了国内的一项空白。
引用
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页码:34 / 37
页数:4
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