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桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基O2·的研究
被引：39
作者：
贾之慎
唐孟成
朱祥瑞
机构：
[1] 浙江农业大学基础课部
[2] 浙江农业大学蚕学系
来源：
关键词：
桑树；黄酮类化合物；超氧离子自由基;
D O I：
暂无
中图分类号：
S888.2 [桑树生理、生态、生物物理、生物化学];
学科分类号：
摘要：
用氮蓝四唑（ＮＢＴ）光化还原法，对从桑叶、桑嫩芽、桑枝、桑皮、蚕沙中提取的黄酮类化合物清除超氧离子自由基Ｏ·２的效果进行了测定．结果表明，这类化合物有较强的清除作用，在浓度为５μｇ·ｍＬ－１时，从桑嫩叶、桑枝、桑皮中提取的这类化合物其清除率分别为６８．５％、８３．１％、５６．８％，其清除作用比芸香甙（芦丁）、抗坏血酸强．桑叶黄酮类化合物的清除率为４７．２％，比抗坏血酸强．蚕沙中提取的黄酮类化合物在浓度为６μｇ·ｍＬ－１时也有很强的清除作用．作者在文末讨论了桑树黄酮类化合物清除Ｏ·２的机理．
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