利用玉米胚芽研制开发植物蛋白饮料

被引：4

作者：

苏刚

机构：

[1] 避暑山庄实业集团公司!

来源：

食品工业 | 1999年 / 02期

关键词：

玉米胚芽; 植物蛋白饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

摘要：

介绍以生产酒精的副产品玉米胚芽为原料，研制开发纯天然营养保健植物蛋白饮料。

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页数：2

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共 2 条

[1]

食品乳化剂.[M].张万福编译;.中国轻工业出版社.1993,

[2]

食品乳状液.[M].(瑞典)费尔伯格(Friberg;S.)主编;王果庭等译;.轻工业出版社.1989,