油菜、蚕豆、柿子、梅花、紫云英和玉米等六种蜂花粉的游离氨基酸分析附视频

被引：10

作者：

蒋滢

黄美英

朱赓伯

机构：

[1] 苏州医学院生物化学教研室

来源：

营养学报 | 1986年 / 03期

关键词：

花粉; 游离氨基酸;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1986.03.015

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 蜂花粉是一种天然营养佳品,尤其是其中富含优质蛋白质。对蜂花粉蛋白质水解后氨基酸的分析,国内外报道较多。但花粉中能被人类直接吸收的游离氨基酸的分析,国内外报道甚少。本文旨在采用一种快速、经济、简便和灵敏度可达3×10-12M的DANS-Cl荧光反应、聚酰胺薄膜层析方法。分析并制作了油菜等六种蜂花粉中游离氨基酸的含量及荧光层

引用

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