当归多糖的分级制备及组成分析

被引：18

作者：

孙元琳

申瑞玲

蔡宝玉

汤坚

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 山西农业大学动物科技学院

[3] 江南大学测试中心

[4] 江南大学食品学院江苏无锡

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2005年 / 02期

关键词：

当归多糖; 分级; 糖醛酸; 中性糖; 总糖;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2005.02.011

中图分类号：

TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];

学科分类号：

摘要：

当归多糖经离子交换柱层析得到3个多糖组分:WASP1由葡萄糖及少量阿拉伯糖和半乳糖组成,为中性多糖;WASP2主要由半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖及糖醛酸(35.38%)组成,为弱酸性多糖;WASP3主要含半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖,糖醛酸含量最高(58.27%),结合单糖组成分析确定是一种果胶多糖.酸水解结合HPAECPAD色谱测定当归多糖中的糖醛酸种类为半乳糖醛酸.通过苯酚硫酸法绘制半乳糖醛酸的干扰标准曲线,消除GalA干扰得到多糖样品的中性糖含量,结合糖醛酸含量从而真实反映了样品的总糖含量.

引用

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