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豆科植物中的抗营养因子
被引：11
作者：
霍贵成，杨丽杰
机构：
[1] 东北农业大学动物营养研究所
来源：
关键词：
豆科植物;
消化率;
贵成;
仔鸡;
胰蛋白酶;
糜蛋白酶;
胰凝乳蛋白酶;
抗营养因子;
蛋白酶抑制因子;
D O I：
暂无
中图分类号：
S520.1 [];
学科分类号：
摘要：
豆科植物中的抗营养因子霍贵成，杨丽杰（东北农业大学动物营养研究所哈尔滨１５００３０）豆种籽实一直是人和畜禽日粮氮的重要来源，其中经济价值最重要的豆科籽实包括大豆（ＧｌｃｉｎｅｍａｘＬ．）、豌豆（Ｐｉｓｕｍｓａｔｉｖｕｍ）、蚕豆（ＶｉｃｉａｆａｂａＬ．...
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