苦荞麦粉——新型的糖尿病疗效食品

<正> 苦荞麦营养疗效的食品开发研究,已于1987年3月30～31日由四川省科协主持,在北京通过鉴定。 此项食品开发研究工作,是由北京市粮食科学研究所负责研制,利用新工艺精制出三种苦荞粉:即苦荞营养粉、苦荞疗效粉、苦荞颗粒粉,用三种粉为食品原料,制做出复方苦荞双降粉,(降血糖、降血脂),为了食用者方便还研制了苦荞挂面、方便面、空心面、以及蛋糕、面包、维夫饼干、儿童饼干及各种中西式糕点等。