用721-分光光度计测定过氧化氢酶活性的新方法

被引：17

作者：

胡常英 ^{[1
]}

刘丽娜 ^{[1
]}

胡凤英 ^{[2
]}

王云鹏 ^{[1
]}

马晓冬 ^{[1
]}

机构：

[1] 河北省微生物研究所

[2] 河北巨微生物工程有限公司

来源：

关键词：

过氧化氢酶; 过氧化氢; 邻联茴香胺法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本研究采用两步法对过氧化氢酶活力进行测定。第一步是经典滴定法中的过氧化氢酶与底物作用,第二步采用过氧化物酶与剩余过氧化氢反应,氧供体(DH2)被氧化成棕色物,以棕色深浅反推过氧化氢酶活力单位。结果表明,该方法是一种灵敏、实用的测定过氧化氢酶活性的新方法。

引用

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