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检测牛乳中掺入的过氧化氢
被引：1
作者：
乌江雨
彭红霞
赵莹
机构：
[1] 内蒙古伊利集团股份有限公司
[2] 内蒙古伊利集团股份有限公司 内蒙古 呼和浩特
[3] 内蒙古 呼和浩特
来源：
关键词：
牛乳;
碘化钾;
添加量;
牛奶;
灰碘;
祛痰药;
过氧化物;
过氧化氢;
双氧水;
淀粉溶液;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
<正> 牛乳是一种营养成分非常丰富的物质,微生物极易在其中大量繁殖。为了使牛乳的微生物指标达到收购标准。一些唯利是图之人就会向牛乳中加入一些防腐剂以抑制细菌的繁殖,而过氧化氢作为防腐剂的一种,它无色、无味、并且很容易得到,少量加入以后不影响牛乳的气味,但过氧化氢的加入会直接影响成品奶的质量,因此,需要寻求一种快速准确的方法来检测牛乳中是否掺入过
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