建立了使用快速溶剂萃取(ASE)技术提取,毛细管柱为分离柱,以电子捕获检测器检测,用气相色谱法同时测定果蔬中15种有机氯农药的残留量。与国标法——振荡萃取法(MSE)相比,在保证足够的准确度的前提下,具有前处理时间短、所用试剂少的特点。用该方法测试的结果表明,在5种果蔬中填加一定浓度的待测物时,各种待测物的回收率均在85.7% ̄108.5%之间;相对标准偏差(RSD)为1.9% ̄9.5%(6次测定平均值);最低检出限为1.1~20μg/kg.之间,结果表明,使用ASE萃取果蔬中有机氯农药符合国标规定的农药残留检测的需要。