红酵母菌产胡萝卜素的初步研究

被引：2

作者：

王尊生

机构：

[1] 沈阳师范学院化学与生命科学学院!辽宁沈阳

来源：

沈阳师范学院学报(自然科学版) | 2001年 / 01期

关键词：

胡萝卜素; 红酵母菌; 发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q939.12 [];

学科分类号：

摘要：

报道一株分离于自然界的红酵母菌株 ,通过正交实验确定了菌株产生胡萝卜素的最佳培养基 ,并优化了菌株的培养条件 :温度 2 8℃和最佳pH 6.0及最适培养时间 3d ,在优化培养条件下色素产量为 0 .2 6mg/干细胞 (g) .

引用

收藏

页码：50 / 53

页数：4

相关论文

共 4 条

[1]

Collie and James P, McVey, Nutritrion. Marica R. . 1993

[2] 从红酵母中提取胡萝卜素 [J].

杨文 ;

刘炯 ;

吴晨曦 ;

孙献忠 .

食品与发酵工业, 1993, (04) :24-28

[3]

The Annals of Pharmacotherapy. Schroeder J Donna. . 1994

[4]

The Lancet. Cerutti Peter A. . 1994