不同形态氮肥对春小麦品种籽粒淀粉及其组分的调节效应

以不同亚基组成且品质类型不同的6个春小麦品种(东农7742、新克旱9号、泉224、辽10、Roblin和龙麦26)为试验材料,研究了淀粉及其组分积累规律、不同形态氮肥(酰胺态氮、硝态氮和铵态氮)对淀粉及其组分积累的调节效应及不同品种淀粉与蛋白质的消长关系。结果表明,供试HMW-GS组成品种的淀粉及其组分的积累存在基因型差异,但与亚基组成无关。氮肥形态对淀粉及其组分积累的调节效应因品种而异,且对支链淀粉的调节效应高于直链淀粉。施用酰胺态氮有利于高蛋白高产品种东农7742和龙麦26降低直支比,但未达显著水平,且显著提高东农7742总淀粉、支链淀粉含量;施用硝态氮对高蛋白低产品种Roblin和辽10总淀粉、支链淀粉的提高和直支比的降低更为有利;高产低蛋白品种对氮肥形态反应不一。不同品种的淀粉和蛋白质积累出现高峰和低谷的时期不同,高蛋白高产品种灌浆末期蛋白质回升速度快,且淀粉与蛋白质同步增长;高产低蛋白品种蛋白和淀粉在开花后20～25 d同步上升,而25～30 d蛋白积累下降。