超滤技术在羊栖菜粗多糖提取工艺中的应用

被引：22

作者：

过菲

许时婴

林之川

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 上海冠生园有限公司技术中心

来源：

关键词：

羊栖菜多糖; 超滤;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2002.10.019

中图分类号：

TQ463 [有机化合物药物的生产];

学科分类号：

摘要：

应用超滤技术脱除羊栖菜粗多糖中的盐分。结果表明,超滤对羊栖菜粗多糖提取液的脱盐效果好,脱盐率达99.9%;此外超滤还能去除羊栖菜粗多糖提取液中部分色素物质;在保留羊栖菜粗多糖提取液中生理活性物质的同时,浓缩了羊栖菜粗多糖提取液,提高了主要成分褐藻胶及褐藻糖胶的含量。

引用

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