皱胃内灌注挥发性脂肪酸盐对山羊血清胃泌素水平的影响

用３种挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）盐溶液灌注皱胃，观察其对山羊血清胃泌素水平的影响。结果表明：１）向皱胃内灌注乙酸钠、丙酸钠和丁酸钠３种ＶＦＡ盐溶液后，皱胄液ｐＨ值升高，灌注前ｐＨ值为２．６２～２．９０，灌注后４５～６０ｍｉｎｐＨ值为４．６４～５．１８，灌注前后差异极显著（Ｐ＜０．０１）；２）向皱胃内灌注同样３种盐溶液后，血清胃泌素水平显著升高，灌注前分别为（１６０±２４．７１）ｎｇ·Ｌ￣（－１），（１８８±４６．６７）ｎｇ·Ｌ￣（－１）和（１８１±５８．２７）ｎｇ·Ｌ￣（－１）；灌注开始后４５～６０ｍｉｎ分别为（１８０±４６．６７）ｎｇ·Ｌ￣（－１），（２１９±５３．３３）ｎｇ·Ｌ￣（－１）和（２０７．７５±６２．４１）ｎｇ·Ｌ￣（－１）；灌注前后差异显著。说明瘤胃内容物中的挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）进入皱胃后，在改变皱胃内容物ｐＨ值的同时，刺激皱胃窦部，引起血清胃泌素释放增加。