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中国食品添加剂的发展趋势
被引：4
作者：
孙宝国
[1
,2
,3
]
机构：
[1] 中国工程院
[2] 北京工商大学
[3] 北京市食品风味化学重点实验室
来源：
关键词：
食品添加剂;
膨松剂;
中国传统食品;
发展趋势;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
<正>一、中国食品添加剂的现状⑴中国食品添加剂监管起步晚。中国食品添加剂的管理起步比较晚。我国1981年才开始对食品添加剂进行正式管理,颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760),到目前为止只有31年的历史。而主要发达国家对食品添加剂的管理大都有着上百年的历史,如日本从明
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