黑曲霉496-1菌株植酸酶的分离纯化及酶学性质

被引：4

作者：

杨平平

王燕

史宝军

邵蔚蓝

陶文沂

机构：

[1] 江南大学教育部工业生物技术重点实验室

来源：

无锡轻工大学学报(食品与生物技术) | 2003年 / 05期

关键词：

黑曲霉; 植酸酶; 纯化; 酶学性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

黑曲霉(A.niger)496 1菌株所产胞外植酸酶,经透析浓缩、DEAE cellulose离子交换层析及SephadexG 75,Sephacryl100凝胶过滤,获得了2个植酸酶,其相对分子质量分别为64200及41100.该2个植酸酶的最适pH分别为6.0和3.0,最适温度分别为55℃和40℃.初步确定一个是中性植酸酶,另一个为酸性植酸酶.

引用

页码：34 / 37+52 +52

页数：5

共 4 条

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