我国南方各省欧洲鳗鲡养殖过程中,在黑仔及幼鳗期易发生一种以头部充血发红为主要特征的严重疾病,被称为“红头病”。本文描述了欧鳗红头病的症状,从病鳗血液中分离到3株菌,肌注和口服人工感染试验出现与自然发病相似的症状,死亡率分别为83%和67%,从病鳗身上重新分离到性状相同的菌株。4株分离菌的特性完全一致。均为革兰氏阴性杆菌,以周鞭毛运动,兼性厌氧,发酵葡萄糖产酸,氧化酶阴性,过氧化氢酶阳性,还原硝酸盐,VP和柠檬酸盐阴性,赖氨酸和鸟氨酸脱羧酶阳性,发酵麦芽糖和甘露糖等,该菌除葡萄糖产酸不产气外,其余生理生化特性完全与《伯捷细菌鉴定手册》第九版中迟钝爱德华氏菌吻合,因此鉴定为迟钝爱德华氏菌。