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膨化苹果脆片的研制和生产
被引：11
作者：
张培正
石启龙
机构：
[1] 山东农业大学食品科学系
来源：
关键词：
苹果脆片;
预干燥;
压力罐;
真空罐;
储罐;
气流膨化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：2
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