共 12 条
- [6] 烟草香味学[M]. 中国农业出版社 , 史宏志,刘国顺编著, 1998
- [7] 烟草化学[M]. 中国农业科技出版社 , 肖协忠等编著, 1997
- [8] 烟草生理与生物化学[M]. 中国科学技术大学出版社 , 周冀衡等编著, 1996
- [9] 食品卫生检验技术手册[M]. 化学工业出版社 , 王叔淳主编, 1994
- [10] 多元统计分析及其应用[M]. 北京农业大学出版社 , 裴鑫德编著, 1991
逐步判别分析在中国烤烟香型鉴定中的应用
被引：58
作者：
毕淑峰
[1
]
朱显灵
[2
]
马成泽
[3
]
机构：
[1] 安徽黄山学院
[2] 中国科学技术大学
[3] 安徽农业大学
来源：
关键词：
烤烟;
香型;
逐步判别分析;
化学成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS47 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
分析云南、河南、辽宁烤烟的多项化学成分含量,并对烤烟进行专家评吸香型鉴定。以化学成分为自变量对不同香型烤烟进行逐步判别分析,构建判别函数,并对判别函数的判别效果进行检验。结果表明,总糖、还原糖、烟碱、钾等8个变量进入判别函数,由判别函数的方差分析可知判别函数具有显著意义;用自身验证法和交互验证法对原样品进行回判,回判的准确率分别达95.5%和94.3%,新样品的判别准确率达93.3%,判别效果良好,在实际应用中值得推广。
引用
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