小黑麦、黑麦与普通小麦粮用和饲用价值的差异

被引:24
作者
孙敏
苗果园
杨珍平
高志强
机构
[1] 山西农业大学农学院
关键词
小黑麦; 黑麦; 普通小麦; 产量; 品质; 矿质营养;
D O I
暂无
中图分类号
S512.4 [小黑麦]; S512.5 [黑麦]; S512.1 [小麦];
学科分类号
摘要
为筛选适宜于山西省种植且能满足一定用途要求的小黑麦品种,在大田条件下,研究了小黑麦、黑麦与普通小麦各生育时期植株生物产量、矿质营养含量、籽粒产量及品质的差异。结果表明:(1)小黑麦、黑麦与普通小麦生物产量、经济产量及经济系数均存在明显差异。各生育时期生物产量以黑麦最高,小黑麦次之,普通小麦最低。4个小黑麦品种中,从越冬始期到抽穗期,以中饲237生物产量最高。供试小黑麦品种中,籽粒产量以晋饲1号和O54-22最高。经济系数则以普通小麦最高,小黑麦次之,黑麦最低。(2)随着生育进程的推进,小黑麦、黑麦与普通小麦植株蛋白质、钙、磷、粗纤维、灰分、可溶性糖含量的变化趋势一致,但含量高低存在明显差异。小黑麦、黑麦各生育期植株蛋白质含量、磷含量,返青期到抽穗期植株钙含量,拔节期和成熟期植株粗纤维含量明显高于普通小麦。4个小黑麦品种中,晋饲1号和中饲237植株综合营养价值高于其余两个品种。(3)小黑麦籽粒品质变化范围较大。在4个黑麦品种中,中饲237满足中筋小麦的国家标准,晋饲1号满足弱筋小麦的标准。
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