未找到相关数据
调配型酸奶稳定性的研究
被引：2
作者：
涂宗财
罗文洲
叶反帝
蒋惠娟
机构：
[1] 南昌大学!
来源：
关键词：
调配型酸奶;
预热温度;
蛋白质含量;
黄原胶;
黄胞胶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
引用
收藏
页码：22 / 23
页数：2
相关论文