野生与养殖曼氏无针乌贼肌肉的营养成分和评价

被引：18

作者：

宋超霞

王春琳

邵银文

王津伟

樊晓旭

机构：

[1] 宁波大学省部共建“应用海洋生物技术”教育部重点实验室

来源：

关键词：

曼氏无针乌贼; 营养成分; 野生; 养殖;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2009.03.007

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>野生曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni)资源越来越稀缺,需要人工养殖。本研究比较野生曼氏无针乌贼与第六代养殖乌贼的营养成分,为人工养殖提供科学依据。

引用

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