免疫球蛋白资源的开发及其在食品应用中的最新进展

被引：15

作者：

杨严俊

高福成

机构：

[1] 无锡轻工业大学食品科学系!无锡

来源：

食品与发酵工业 | 1997年 / 02期

关键词：

IgG; 免疫球蛋白; 食品级; 亲和色谱法; 资源; 活性添加剂; 乳铁蛋白; 母乳喂养; 抗体活性; IgY;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1997.02.017

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

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页码：66 / 69

页数：4

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