抗菌保鲜膜的研究与应用

被引：15

作者：

韩永生

孙耀强

高留意

聂柳慧

机构：

[1] 天津科技大学包装与印刷工程学院

[2] 天津科技大学包装与印刷工程学院天津

[3] 天津

来源：

关键词：

抗菌; 薄膜; 果蔬; 保鲜;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.043

中图分类号：

TS206.4 [包装材料];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

利用Ag+和Zn2+制备抗菌沸石,并通过填充改性的方法制备抗菌薄膜,研究了抗菌薄膜的抗菌效果。通过各项基本性能的测试,自制的保鲜膜符合果蔬保鲜包装的要求。通过对几种果蔬的实际包装试验,证明该保鲜膜可以有效地抑制细菌的生长,维持果蔬良好的贮藏质量。

引用

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