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纤维素酶的作用机理及开发应用
被引：27
作者：
王兰芬
机构：
[1] 山东郯城酒厂!
来源：
关键词：
纤维素酶;
性质;
来源;
生产;
检测;
用途;
D O I：
10.13746/j.njkj.1997.06.003
中图分类号：
TQ28 [天然有机化合物的生产];
学科分类号：
摘要：
介绍了纤维素酶的性质、来源、结构、作用方式及其生产方法，对纤维素酶的检测方法、用途等亦进行了叙述。（陆月霜）
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