短蛸不同组织的营养成分分析与评价

被引：29

作者：

张伟伟

雷晓凌

机构：

[1] 广东海洋大学食品科技学院

来源：

湛江海洋大学学报 | 2006年 / 04期

关键词：

短蛸; 营养评价; 氨基酸; 脂肪酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

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页码：91 / 93

页数：3

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