食品中微量铅的检测技术进展

被引：8

作者：

谢贞建

焦士蓉

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 01期

关键词：

食品; 微量铅; 检测; 生物传感器;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

结合我国食品中铅的检测的需求和特点,综述了近年来关于食品中重金属铅的检测方法进展,并展望了快速检测分析的方法与前景。

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页码：161 / 164

页数：4

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