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沈阳市区居民食用酸菜真菌相的调查研究
被引：2
作者：
喻卫红
肖炎
董国贤
机构：
[1] 辽宁省肿瘤研究所
来源：
关键词：
真菌;
黄曲霉;
曲霉属;
酸菜;
市区居民;
辽宁;
沈阳;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>为了解酸菜中真菌污染状况与胃癌发病关系,我们对食用酸菜做了真菌相的检测,为进一步探讨肿瘤病因提供依据,现报告如下: 材料与方法一、样品采集:于酸菜腌制三个月后,用无首菌具塞玻瓶采取沈阳市区住户酸菜液60份,每份200ml,置4℃保存,备用。二、测定酸菜液PH值。三、制备察氏琼脂培养基四、培养及分离培养:将60份样品按顺序编号。以无菌手续吸取酸菜液原液0.5ml,加入无菌平皿中,再加入抗生素(青霉素40u,链霉毒40u)各0.25ml,混匀,倾注45℃察氏琼脂培养基25—30ml,混匀。待凝固后置28℃培
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