共 1 条
超临界CO2萃取小麦胚芽油的试验研究
被引：17
作者：
马海乐
陈钧
吴守一
李国文
机构：
[1] 江苏理工大学农产品加工工程研究所
[2] 江苏理工大学
[3] 江苏理工大学 讲师 博士研究生
[4] 江苏省镇江市
来源：
关键词：
超临界流体;
萃取;
小麦;
胚芽;
油;
维生素E;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS225.19 [];
学科分类号：
摘要：
测定并分析了小麦胚芽的粒度、含水量、萃取温度、压力和CO2流量对小麦胚芽油的超临界CO2萃取率及产物品质（包括脂肪酸构成、VE含量、酸价和色泽）的影响。
引用
收藏
页码：182 / 186
页数：5
相关论文