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- [2] 生化工艺学[M]. 北京大学出版社 , 陈来同,徐德昌编著, 1997
克氏原螯虾虾壳中类脂和蛋白质的提取方法
被引：11
作者：
夏士朋
机构：
[1] 淮阴师范学院化学系江苏淮安
来源：
关键词：
克氏原螯虾;
虾壳;
甲壳素;
类脂;
蛋白质;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ936 [化学加工过程];
学科分类号：
摘要：
主要探讨了从克氏原螯虾虾壳中提取类脂和蛋白质的方法,为在制取甲壳素过程中的综合利用提供新途径。
引用
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