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乳鸽冻干超微粉的加工工艺
被引：11
作者：
翟文俊
赵胜
机构：
[1] 陕西教育学院!陕西西安
[2] 西安清航食品工业公司!陕西西安
来源：
关键词：
乳鸽;
冻干;
超微粉;
工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.4 [屠宰加工工艺];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文着重论及乳鸽冻干超微粉的加工工艺过程。该工艺既保持了乳鸽的营养成分 ,又使得其有效成份充分释放 ,从而提高了乳鸽的营养价值 ,为同类产品开发开创了一条新思路
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