我国肉毒中毒食物调查报告

被引：1

作者：

童秀珍 ^{[1
]}

胡云梯 ^{[2
]}

机构：

[1] 新疆食品卫生监督检验所

[2] 新疆八一农学院

来源：

中华预防医学杂志 | 1988年 / 03期

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正> 肉毒中毒是由于误食被肉毒毒素污染的食物而引起的中毒,病死率甚高(12～50%)。因此,查明中毒食物及其加工方法,设法改进,深入宣传,是预防食物中毒的重要环节。一、世界各国引起肉毒中毒的食物

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共 3 条

[1] 我国沿海地区产毒肉毒梭菌分布情况调查 [J].

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刘宏道 ;

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吴季高 ;

陈小宁 ;

戴昌芳 ;

刘兴妍 ;

谢婉珩 ;

侯正宗 ;

郭智慧 ;

刘国华 .

中华预防医学杂志, 1984, (03)

[2]

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