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国内外粮食储藏品质评价与技术状况
被引：20
作者：
王肇慈
孙明
机构：
来源：
关键词：
储粮品质;
粮食储藏;
劣变指标;
脂肪酸值;
发芽率;
生活力;
品质评价;
质量评价;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS21 [粮食加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
国内外粮食储藏品质评价与技术状况王肇慈孙明如何正确评价储粮品质，是粮食工作者和研究者最关心的问题之一。近年来国内、外研究者对此作了大量的研究和探索，研究取得了较大的进展，解决了多年来品质检验结果不能直接指导储藏工作的缺陷，从而推动了粮食储藏科学的发展...
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