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杂环化学导论[M]. 高等教育出版社 , 赵雁来等编著, 1992
吡嗪衍生物的天然存在及其在食用香精中的应用
被引：19
作者：
卫舒平
张华
徐晓彬
杨雅妍
机构：
[1] 山东滕州悟通香料公司!山东
来源：
关键词：
吡嗪;
香料;
香气;
D O I：
暂无
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 ;
081704 ;
摘要：
本文叙述了吡嗪衍生物的天然存在 ,总结了这类衍生物香气随结构变化的一些规律 ,并且将作者的几个示范配方公布交流
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页数：7
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